Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Павел

Красное вино Ликурия Резерв 2012

Открыли сегодня Ликурия Резерв 2012. Печаль-то какая... Перед этим пробовали несколько раз красное Лефкадия Резерв 2012, один раз Сартр 2011 и один раз Лефкадия Резерв белое 2013. Ждали многого. Но увы, со своими узнаваемыми ширазными нотами Ликурия оказалась похожа на среднюю Cote du Rhone из Bag-in-Box. Фрукт (красная и чёрная смородина) есть, есть перец, есть сладко-горькие нотки в очень коротком послевкусии, но очень несбалансированное, с избыточной спиртуозностью. Непонятно, что означает слово "резерв" в применении к Ликурии. Решил что печень дороже. Бутылка не дефектная, смело можно отправить на изготовление соуса.
Павел

Пей рассол

Very nice Cote de Provence with pleasant for Russian ears name Chateau Peyrassol 2010, oaky (7 month in new barrels on a sediment) white in a Rhone style. Harmonious, full-bodied, rich in taste (exotic fruits, citrus, pepper, hazelnut, cloves, laureal), with long nutty aftertaste, matured to perfection 65 percent Rolle+35 percent Semillon.
Изумительное Кот де Прованс белое в Ронском стиле, с забавным для русского уха именем Шато Пейрассол 2010 года. Пропорциональный дуб, полный вкус (экзотические фрукты, цитрусовые, чёрный и белый перец, орех, гвоздика и лавровый лист), по ощущениям (покупали 3.5 года назад) на пике формы, длинное ореховое послевкусие, 65 процентов Ролл и 35 - Семийон.
Павел

Мюскаде и Аколон

Musca
Сегодня с пастой с морепродуктами пили открытый вчера Мюскаде от Друэ, 2010 года (Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Domaine du Landreau Village - Haute Expression 2010 от G.F.A Drouet, сепаж 100 % Melon de Bourgogne, он же Muscadet). Он был куплен в Ашане за 5.99 евро (цена ближе к верхней границе для хороших мюскаде) когда-то весной. Вчера, по сравнению с Монтескудайо, он показался почти никаким, гораздо слабее по всем параметрам. В общем и целом мнение подтвердилось и сегодня. К нему нужна еда с минимальной интенсивностью вкуса. Например, просто устрицы с хлебом и сливочным маслом.
Уже после ужина, допивая бутылку, можно дать внятные оценки. Вино неплохое, но это нетипичный мюскаде, нет слегка иодного привкуса и остроты. Минимальная кислотность, аромат белых цветов. Во рту вкус яблока, зелёного крыжовника, груши, вино округлое, слегка маслянистое, с достаточно коротким послевкусием.
Collapse )