В конце ноября довелось поучаствовать в конференции, которую проводили в курортном городке Pucon в Чили. Главная гостиница города построена даже не во времена Пиночета, а еще раньше. Северная Патагония, замечательная природа: дымящий вулкан, горное озеро, водопады. Все заточено на туризм.
Но мое свободное время было посвящено изучению главного предмета - чилийских вин.
Краткое резюме: в Чили вино - это исключительно бизнес. Есть огромное количество простых, как их называют в России, "питких" вин. Они недороги (от 3 до 10 евро), правильно сделаны, практически все - моносепажные. Типичные винa Нового Света.
Если же вы - искатель сокровищ, то будьте готовы к "заградительным" ценам на топовые линейки вин. От 40 до 300 евро - легко. К сожалению, качество вин, попавших в зону космических цен, не становится космическим.
Проблемы с концепцией, на мой взгляд. Чилийские виноделы - это удачливые композиторы, сочиняющие модные песенки. На симфонию у них не хватает знаний/умений/страсти/не знаю чего еще. Ни одно вино не пронзило мое сердце )))). Более того, очень часто дорогое вино звучало какафонией на моем языке.
Отдeльно, несколько слов о Carmenère. Виноград этот, на мой взгляд, близкий родственник Cabernet Franc. Так же пахнет green bell pepper в неудачных образцах. Очень часто садится облаком тяжелой горечи в послевкусии. В лучших образцах эта горечь трансформируется в какао бобы, горький шоколад. И чистому Carmenère катастрофически не хватает фруктовой кислотности. Кто берется спорить, прошу взять на заметку, что по чилийским правилам надпись Carmenère на этикетке означает, что этого сорта в вине не менее 85 %. Остальное, как правило, Cabernet Sauvignon. В моих персональных тестах Carmenère всегда уступал традиционному Cab Sauv.
Мои совет - хотите полюбоваться природными красотами - пожалуйста, но из-за вин в Чили ехать не стоит. Европейцы могут найти винные сокровища гораздо ближе к месту своего проживания.
( Read more...Collapse )
